অতিরিক্ত ওজন কমানো কঠিন কিন্তু ক্যালোরি ট্র্যাক ওজন কমাতে পারে। আর সেটা বেশির ভাগ সময় নির্ভর করে খাদ্যাভ্যাসের ওপর। ইউএস ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ডায়াবেটিস অ্যান্ড ডাইজেস্টিভ অ্যান্ড কিডনি ডিজিজেস অনুসারে, তিনজনের মধ্যে দুজন আমেরিকান অতিরিক্ত ওজন বা স্থূল।

রাতারাতি ওজন কমানো সম্ভব নয়। এর জন্য প্রয়োজন সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং নিয়ন্ত্রিত জীবনধারা। ওজন কমানোর প্রথম উপায় হল শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় কম ক্যালোরি গ্রহণ করা এবং এটি একটি খুব কঠিন পদক্ষেপ। প্রতিদিন যা খাওয়া বা পান করা হচ্ছে তার ক্যালরি গণনা করা প্রয়োজন। আর অতিরিক্ত ক্যালরি যেন না লাগে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাটারফ্লাই হলিস্টিক নিউট্রিশনের প্রধান এবং ন্যাচারাল নিউট্রিশন সার্টিফাইড প্র্যাকটিস-এর একজন পুষ্টিবিদ পামেলা বার্টন Itdis.com-এ প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনে বলেছেন: আমরা যদি প্রতিদিনের খাবারের হিসাব করি, তাহলে দেখা যাবে আমরা আসলে কত ক্যালরি গ্রহণ করি। ” তাই ক্যালরি গণনার জন্য ‘খাদ্য ডায়েরি’ অনুসরণ করা যেতে পারে।

খাদ্য ডায়েরির উপকারিতা

খাদ্য ডায়েরির উপকারিতা

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পিটসবার্গ ইউনিভার্সিটি দ্বারা পরিচালিত একটি ক্লিনিকাল গবেষণা অনুসারে, একটি ‘খাদ্য ডায়েরি’ মস্তিষ্ককে খাদ্যের প্রতি মনোযোগ দিতে এবং ওজন কমাতে কম ক্যালোরি গ্রহণের সংকেত দেয়।সমস্যা হল খাদ্য নিয়ন্ত্রণের এই প্রচেষ্টা কয়েক দিনে অনেক কমে যায়। বা অনেকেই চেষ্টা করেন না।তবে বর্তমানে বিভিন্ন অ্যাপের মাধ্যমে খাদ্যাভ্যাসের তালিকা করা যায়। ফলস্বরূপ, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে রেকর্ড করা হয়।

ডিজিটাল খাদ্য লগ ব্যবহার

ভার্মন্ট বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের মতে, ‘ডিজিটাল ফুড ব্লক’ ব্যবহারকারীদের খাবার ট্র্যাক করতে আরও আগ্রহী হতে সাহায্য করেছে এবং ওজন কমাতে তাদের সাফল্য বাড়িয়েছে। 48 বছর বয়সী 142 জন অংশগ্রহণকারীর (বেশিরভাগই মহিলা) সমীক্ষার ফলাফল ওবেসিটি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল। সেখানে তাদের 24 সপ্তাহ ধরে তাদের প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাস পর্যবেক্ষণ করতে এবং ওয়েবসাইটে তা রেকর্ড করতে বলা হয়েছিল। এটি তাদের ক্যালোরি গ্রহণের বিষয়ে আরও সতর্ক করে তোলে। ছয় মাস পরে, গবেষকরা দেখতে পান যে অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে খুব কমই এইভাবে নিজেদের পর্যবেক্ষণ করতে ব্যর্থ হয়েছে। যারা পাঁচ থেকে দশ শতাংশ বা তার বেশি হারান তারা দিনের বেশিরভাগ সময় খাদ্য লগিংয়ে কাটান। প্রথম মাসে, সময়সীমা ছিল 14.6, কিন্তু পরে তা 23 মিনিট পর্যন্ত হয়।

গবেষকদের মতে, ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য স্ব-নিরীক্ষণ অপরিহার্য। এটি আপনাকে নিজের সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা দেয়। এবং ক্যালোরির ট্র্যাক রাখা সহজ।